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Le riz de la plaine Véronaise
 
 
 
Le riz de la plaine VéronaiseTerre de traditions rurales séculaires, la soi-disante "Basse véronaise" a ce charme discret et mélancolique qui évoque le rapport entre l’homme et la terre, le cycle des saisons et des couleurs vives de l'automne altérées par les premiers brouillards.

Les nombreux villages renferment d’importants témoignages historiques, des églises romanes de Belfiore, d’Isola della Scala, d’Erbedello, de Cerea et de Gazzo, aux fortifications datant de la seigneurie des Scaligeri qui dominent encore les agglomérations de Valeggio sul Mincio, Villafranca, Nogarole Rocca, Isola della Scala, Salizzole et Sanguinetto et qui formaient un système de défense unique (le célèbre "Serraglio" en français le serail) réalisé par les seigneurs de Vérone en partant de la rivière ″Mincio″ jusqu’aux marais de Grezzano. Sans oublier les vestiges conservés dans les musées archéologiques de cinq communes, qui attestent la présence de l’homme dès le Néolithique.

L’une des plus hautes expressions du monde agricole se trouve à Isola della Scala, où tout rappelle la florissante production du riz Vialone Nano IGP, de la Pila Vecia du XVIIème siècle (appareil utilisé pour le nettoyage du riz) à la Foire annuelle du Riz (septembre-octobre) et à la culture et à la production de ce riz réputé selon les méthodes artisanales. Mais d’autres productions agricoles dominent la scène: le radicchio véronais (chicorée rouge), la pomme de terre de Cologna Veneta, le chou de Castagnaro, la pomme de Zevio. Et l'artisanat a trouvé son cheval de bataille dans la fabrication du meuble d'art qui remonte aux années 20 et continue encore aujourd’hui surtout grâce à l'activité de l’École d’ébénisterie de Bovolone. Tout cela dans un paysage sans limite, parsemé d’oasis verdoyantes comme celle de Busatello, dernier marais issu des grandes vallées véronaises, au milieu des roselières, des herbes paludéennes et de rares espèces floréales et ornithologique.
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